疫情防控要求之下，北京大部分餐廳都上線了無接觸掃碼點(diǎn)餐的功能，盡量減少食客和店員在點(diǎn)餐環(huán)節(jié)的交流。但對于很多消費(fèi)者來說，手機(jī)屏幕字太小、需要反復(fù)授權(quán)甚至點(diǎn)餐前先要加入會(huì)員等不便，反而讓掃碼點(diǎn)餐變得更為復(fù)雜。此外，部分點(diǎn)餐系統(tǒng)要求授權(quán)收集信息的行為，也埋下了信息泄露的安全隱患。

提起掃碼點(diǎn)餐，大家都不陌生，只要掃描一下桌子上的二維碼，就可以完成點(diǎn)餐和結(jié)賬，不僅大大提高了餐飲店的營業(yè)效率，同時(shí)也有效降低了餐飲店的人力成本。在疫情防控常態(tài)化的背景中，掃碼點(diǎn)餐因?yàn)闇p少了人員接觸，因此格外受到餐飲行業(yè)的青睞，絕大多數(shù)餐廳都推出了各自的點(diǎn)餐二維碼。不過，對于消費(fèi)者來說，掃碼點(diǎn)餐“掃”出來的不只是便利，同時(shí)還有不少意想不到的麻煩，相比起信息泄露等隱性風(fēng)險(xiǎn)，某些餐飲店取消人工點(diǎn)餐服務(wù)更令人難以接受。

所謂餐飲服務(wù)，從來都不只是填飽肚子這么簡單，消費(fèi)者到店消費(fèi)不僅是享受美食，更希望能享受到相應(yīng)的服務(wù)。無論掃碼點(diǎn)餐羅列出多少好處，其服務(wù)實(shí)際上是打了折扣的——那些因?yàn)閽叽a點(diǎn)餐而節(jié)省下的人工，其實(shí)正是傳統(tǒng)意義上的餐飲服務(wù)。換句話說，餐飲店以此來節(jié)源開流，其實(shí)是以傳統(tǒng)服務(wù)縮水為代價(jià)來實(shí)現(xiàn)的。除非消費(fèi)者不在意這種服務(wù)，否則勢必會(huì)影響消費(fèi)體驗(yàn)。

掃碼點(diǎn)餐最初出現(xiàn)在快餐店，因?yàn)樵诳觳偷晗M(fèi)，多數(shù)人的主要目的只有“餐飲”，只要店家能滿足物美價(jià)廉的期望，消費(fèi)者往往并不計(jì)較“服務(wù)”。但當(dāng)大大小小的餐廳都推行“掃碼點(diǎn)餐”之后，形勢大不一樣，消費(fèi)者到底應(yīng)該去哪里享受真正意義上的“餐飲服務(wù)”呢？特別是對于老年人來說，包括用餐引導(dǎo)、菜品介紹在內(nèi)的各種服務(wù)，是他們能否完成消費(fèi)的重要前提，將掃碼點(diǎn)餐定為唯一規(guī)則，實(shí)際上是將他們拒之門外。

現(xiàn)實(shí)中，奉行“驅(qū)逐式掃碼點(diǎn)餐”的餐飲店不在少數(shù)，人們一方面對這種霸道表示不滿，另一方面又為掃碼之后的信息安全感到擔(dān)憂。對于餐飲店來說，推行掃碼點(diǎn)餐無疑能兼顧成本最小化與利益最大化，但對于消費(fèi)者來說，掃碼點(diǎn)餐實(shí)際上意味著必須在放棄享受部分“服務(wù)”的前提下，讓出自己的個(gè)人信息。相比之下，后者無疑更令人焦慮。不少餐飲店都要求掃碼點(diǎn)餐前必須捆綁個(gè)人微信，或者是關(guān)注企業(yè)微信號，這些個(gè)人信息和消費(fèi)軌跡，同樣也是一種商業(yè)資源。問題是，誰來為這些信息的安全把關(guān)負(fù)責(zé)？

回到掃碼點(diǎn)餐這件事，餐飲店推出“無接觸服務(wù)”本身無可厚非，但無論是否“接觸”，“服務(wù)”都是不應(yīng)省略的內(nèi)容。以“服務(wù)者”的姿態(tài)出發(fā)，餐飲店有必要兼顧不同消費(fèi)者的個(gè)性需求，不應(yīng)該將掃碼當(dāng)作“點(diǎn)餐”的唯一方式。更進(jìn)一步說，形形色色的掃碼點(diǎn)餐小程序，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的監(jiān)督與管理，無論如何，都不應(yīng)成為損害消費(fèi)者權(quán)益的“后門”。