餃子里的年味
春節是我們中華民族傳統節日中最重大、最重要，也最被重視的一個節日，民間俗稱過年。
每到過年時節，我就會特別懷念并回憶起小時候的過年。
七十年代末，那還是一個物資匱乏、吃穿緊缺的時代。我們陜西咸陽渭北農村的老家人一年到頭只有到過年時才能吃上幾天的白面和肉食，小孩子也才有新衣服和新鞋新帽穿戴，所以，無論是大人和小孩都會盼著過年。一進入臘月就開始盼星星盼月亮似的辦著指頭等啊算啊，盼望著過年。這從很大程度上來說就是希望能夠在過年時吃上幾頓飽飯和穿上新衣服。然而，大人們盼過年卻又有點像小孩子放鞭炮似的，又喜又怕--囊中羞澀啊！
在咸陽渭北農村老家過年時有個習俗，就是大年初一早上吃餃子，而且是白面豬肉蘿卜餡的餃子。為了這一年中僅有的一頓肉餃子，母親往往是家里最繁忙、最辛苦、最勞累的人。年三十就要剁肉、切菜、備餡、和面、搟面、做餃子皮，等到我們都睡下了才開始在油燈下包餃子。
在我小時候的記憶里母親就是一架從不停歇、不知道勞累的“機器”，整個人像一個“陀螺”一樣旋轉著停不下來。白天，母親里里外外忙忙碌碌，晚上還在洗洗涮涮，縫縫補補，我們睡之前母親在忙著，我們睡起來母親還在忙著。那時候我們頓頓吃的飯菜是母親做的，人人穿的衣服是母親縫的。慈母手中線，兒女（游子）身上衣，誰言寸草心，報得三春暉。父母那比山高，比海深的恩情是兒女們終身都難以報答的。
大年初一早上放完鞭炮就到了一年中最幸福、最祈盼、最快樂的時刻了。這時，母親會把熱氣騰騰的餃子端上來，自己卻顧不上吃又去煮下一鍋。
母親年年包餃子、煮餃子，我卻從來沒有見過母親吃餃子。餃子剛上桌，哥哥姐姐加上我和弟弟七個兄弟姊妹就開始狼吞虎咽起來。白面肉餡的餃子那真叫一個香。
母親怕我們燙著就提醒著說：“有一個餃子里面包著2分錢，誰吃到了就是新年里最有福氣的人。”
餃子里包硬幣是我們家鄉的一種習俗，既有防止孩子們吃的太快被燙傷的意思，又飽含著祈求美好幸福生活的良好祝愿。不知是母親和哥哥姐姐們讓著我還是我的運氣真好，每年大年初一餃子里的2分錢硬幣總是被我吃到。每到這時母親就說“我們家三娃就是有福氣”（我在四弟兄中排行老三）。
光陰似箭，日月如梭。
彈指間，近40年過去了，我到新疆工作也已經29年了，昔日英氣風發的戍邊戰士成為了年近半百的人民警察，母親去世也三年多了，可是母親那慈祥、親切的話語還時時在耳邊回響。
現在，我們國家發生了翻天覆地的大變化，我們早已過上了美好、幸福的生活，餐桌上的飯菜像是在過年似的花樣繁多，天天都可以不重樣。白面肉餡餃子早已不再是受青睞的唯一選擇。
現在又快過年了。但是，每當此時，我就會情不自禁地想起小時候過年的情景，想起我的母親，想起母親包的肉餡餃子，想起大年初一餃子里包著的的2分錢硬幣。
那個時候的年味就是餃子的味道，就是家鄉的味道，就是母親的味道，更是一種安定祥和、國泰民安的年的味道。