在近日召開的2022年全國食品安全宣傳周主場活動上，國家市場監(jiān)管總局有關(guān)負(fù)責(zé)人發(fā)布了2022年上半年全國食品安全監(jiān)督抽檢情況。上半年食品安全監(jiān)督抽檢不合格率為2.51％，較去年同期上升0.17個(gè)百分點(diǎn)。

從此次有關(guān)部門的監(jiān)督抽檢情況看，問題主要集中在果蔬產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留超標(biāo)、水產(chǎn)品的獸藥殘留超標(biāo)，一些食品包括復(fù)用餐飲用具微生物污染，發(fā)酵面制品等食品超范圍超限量使用食品添加劑等方面。食品安全問題之所以發(fā)生，與一些企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者逐利心態(tài)過強(qiáng)、法律觀念淡薄、從業(yè)人員按章操作意識弱、自檢能力不足有很大關(guān)系。

食品安全大于天。對于食品安全問題必須較真到底，保持零容忍。為守好人民群眾“舌尖上的安全”，我國食品安全法建立了涵蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的全過程監(jiān)管制度，同時(shí)明確了食品安全社會共治理念。新修訂的食品安全法實(shí)施條例嚴(yán)格落實(shí)最嚴(yán)厲處罰、最嚴(yán)肅問責(zé)、最嚴(yán)格監(jiān)管和最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)要求，不但在處罰的內(nèi)容上更加廣泛，而且大幅度提高了罰款的額度，增設(shè)“處罰到人”制度。只有通過最嚴(yán)厲制度，倒逼相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者負(fù)起第一責(zé)任，誠信守法經(jīng)營，食品安全才有保障。

食品產(chǎn)業(yè)是道德產(chǎn)業(yè)，不僅需要有良心，而且需要有態(tài)度。食品安全也是個(gè)系統(tǒng)工程，既需要食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的自治，更需要社會共治。期待用好法治和德治這兩大武器，監(jiān)管部門、市場主體、社會各方面等多方力量長期協(xié)作，形成合力，守好從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，護(hù)好老百姓的“米袋子”“菜籃子”“飯桌子”，讓人民群眾吃得放心、吃得營養(yǎng)、吃得健康，共享美好生活。