2024年1月23日2時(shí)9分，阿克蘇地區(qū)烏什縣發(fā)生7.1級(jí)地震，為保障受災(zāi)群眾飲食健康安全，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示如下：

1、嚴(yán)防食品受到細(xì)菌、霉菌、寄生蟲及其他昆蟲、化學(xué)品等的污染；生肉、禽類和水產(chǎn)品要和其他食物分開；食鹽要避免摻入雜質(zhì)；飯菜要徹底煮熟，即煮即食。

2、注意不能吃的食物：被水浸泡的食品；不明原因死亡的畜禽、水產(chǎn)品；埋壓在地下已腐爛的蔬菜、瓜果等；來源不明的、無明確食品標(biāo)識(shí)的食品；罐裝食品出現(xiàn)漏縫或罐體膨脹的不能食用；嚴(yán)重發(fā)霉的大米、小麥等；不能辨認(rèn)品種的蘑菇及其他霉變食品；加工后在常溫下放置了4小時(shí)以上的熟食；有怪味的食品；涼拌菜。不捕食野生動(dòng)物。

3、制作食品前將原料用清潔的水清洗干凈，不使用污水清洗瓜果、蔬菜；存放吃剩的或沒有包裝的食物，要注意防鼠、防蠅、防蟲；食用包裝食品時(shí)，應(yīng)盡量避免用手直接接觸食品。存放吃剩的或沒有包裝的食物，要注意防鼠、防蠅、防蟲。

4、餐飲具使用前后做好清洗、消毒處理，消毒方法最好采用物理蒸煮法，也可以用藥物消毒。當(dāng)沒有足夠的清潔水，不能進(jìn)行洗刷消毒時(shí)，須使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一次性餐飲具，盡量做到專人專用餐飲具。

5、接觸食品人員中發(fā)現(xiàn)傳染病人或病原攜帶者時(shí)，須立即停止其接觸食品的工作，并進(jìn)行隔離、治療。

其次，注意飲水安全也很重要：

1、地震可能造成城市供水管道破損引發(fā)的水質(zhì)污染、農(nóng)村水井污染等，不確定水質(zhì)是否安全時(shí)，如條件允許請(qǐng)盡量購買飲用正規(guī)廠家生產(chǎn)的包裝飲用水；如需飲用自來水或水井水等，請(qǐng)將水燒開煮沸10~20分鐘殺菌消毒后飲用，切忌飲用生水。

2、對(duì)不符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或可疑有輕度污染的水，要用氯制劑等藥物消毒后再作為飲用水；對(duì)蓄水池、儲(chǔ)水缸、儲(chǔ)水桶等存儲(chǔ)水，一律進(jìn)行消毒處理后方可飲用；裝運(yùn)飲水的容器必須經(jīng)洗刷干凈并消毒后方可使用；被有毒有害物質(zhì)污染或可能被污染的水源水，不可飲用。

同時(shí)應(yīng)關(guān)注救災(zāi)人員營養(yǎng)保障：

1、保證水等飲料的供應(yīng)。每人每日至少1500ml（約2~3瓶，其中最好果汁飲料1瓶）。

2、保證能量供應(yīng)。例如：每日多吃米飯或方便面（3桶）、餅干2包（100g/包）、火腿腸2根（40g/根）、榨菜1包（80g/包）。增加供應(yīng)其他包裝食品，如午餐肉、魚肉罐頭、鹵蛋、牛奶等。

3、注意水溶性維生素及礦物質(zhì)供應(yīng)，建議按說明服用復(fù)合營養(yǎng)素補(bǔ)充劑片。

災(zāi)區(qū)群眾若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。