近日，自治區市場監督管理局網站公布嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動典型案例（第一批）。

為扎實推進自治區嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動，切實保障肉類產品質量安全，自治區市場監督管理局查處了一批肉類產品違法案件，此次公布5起典型案例。

一、阿克蘇某肉制品生產企業生產不符合食品安全國家標準的食品案

2024年3月22日，溫宿縣市場監督管理局對阿克蘇某肉制品生產企業生產的肘花皮凍和牛肉皮凍脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）要求問題進行查處，該企業的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規定作出處罰。

二、烏魯木齊市沙依巴克區某蛋禽肉食店偽造他人廠名、廠址，及經營摻雜摻假的食品案

2024年2月28日，烏魯木齊市沙依巴克區市場監督管理局對新北園春市場某蛋禽肉食店檢查時，當事人不能現場提供所銷售某品牌羊肉卷外包裝袋的使用授權書及相關證明材料。經委托烏魯木齊海關技術中心對該店銷售的牛肉卷檢驗，報告顯示該批次牛肉卷中含有其他肉源性成分。當事人行為違反了《中華人民共和國產品質量法》第三十七條及《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第六項的規定，依據《中華人民共和國產品質量法》第五十三條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規定作出處罰。

三、和田市某羊羔烤肉店經營未按規定進行檢驗檢疫的羊肉案

2024年1月15日，和田市市場監督管理局執法人員對和田市某羊羔烤肉店進行監督檢查時發現，該店經營場所向外銷售的羊肉胴體上無動物檢疫章，當事人未能提供以上羊肉的肉品品質檢驗合格證。當事人行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第八項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條規定作出處罰。

四、阿瓦提縣某美食店經營未按規定進行檢驗檢疫的鴿子肉案

2024年1月1日，阿瓦提縣市場監督管理局執法人員在日常監督檢查時發現，阿瓦提縣某美食店使用未經檢驗檢疫的40只鴿子用于餐飲加工。當事人行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第八項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條規定作出處罰。

五、富蘊縣某鹵味店違法使用亞硝酸鹽案

2024年4月23日，阿勒泰地區富蘊縣市場監督管理局與公安局聯合對富蘊縣某鹵味店檢查時發現店內貯存和已經使用的亞硝酸鹽，經快速檢驗檢出亞硝酸鹽成分。執法人員委托第三方檢測機構對店內鹵肉制品進行檢驗，檢驗報告顯示檢出亞硝酸鈉成分。當事人采購、貯存、使用亞硝酸鹽的行為違反了《衛生部?國家食品藥品監督管理局關于禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告》（2012年第10號公告）、《餐飲服務食品安全操作規范》《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項等規定，當事人行為涉嫌犯罪，已移交公安機關作進一步處理。